蕎麦の土寄せ@禅龍寺農園

蕎麦の播種から１か月。順調に生育しています！
本日は、来週の台風予報に備えて土寄せを行いました。
蕎麦の茎は背丈の割に細く、土がフラットだと横に伸びていきます。
そこで、蕎麦の列の両端から土を寄せて高低差を作り出し、上に伸びるよう、かつ折れないように補強をするのです。

８月の炎天下での播種時に、真っすぐな列で種を蒔けなかったところは列が不明瞭で、誤って蕎麦を踏みつけてしまう等土寄せにひと苦労。
一つ一つの作業が今後どう繋がっていくのか、考えながら汗を流していく事が大切ですね！

次回は１０月に草取り＆土寄せ、１１月中旬以降に収穫予定です。
そろそろ蕎麦の花が咲き始めます。